Accueil

Qui sommes-nous
Histoire
La ferme
Les produits
Recettes
Ou nous retrouver

  Español | Français

Qui sommes nous ?



Dominique Laplaiche : Cette française originaire de Bretagne, terre de voyageurs, est ingénieure agronome, et arrive à Managua en 2001. Elle exercera divers métiers qui lui permettront de rencontrer le tout Managua, mais qui ne lui feront pas oublier son rêve : « Avoir une ferme avec des chèvres et fabriquer du fromage… »
Pendant 8 ans, Dominique a fait connaître la Finca Las Cabriolas et a ouvert un marché pour notre fromage de chèvre, un produit très peu connu à l'époque au Nicaragua. Aujourd'hui elle réside en France, mais son cœur fait encore partie de cette belle aventure !

Milton Argüello : Ingénieur agronome originaire de Managua, Milton a été le pilier de la Finca Las Cabriolas en y travaillant à temps plein, s'occupant des animaux, fabriquant les fromages et en assurant leur commercialisation.
En plus de tout cela, il s'agit de quelqu'un de très bricoleur, il répare, créé des outils et des équipements. Devant tout problème technique, il a la solution !

Céline Carrey : née dans le Jura, terre de fromages et de vins, elle vit au Nicaragua depuis 1999. Céline est technicienne supérieure en industrie laitière, et a donc apporté ses connaissances pour pouvoir offrir toute un gamme de produits laitiers artisanaux de qualité.
De plus, possédant un master en éducation, elle s'est spécialisée dans l'éducation relative à l'environnement, ce qui a permis de développer l'offre de visites pédagogiques sur la ferme.